выберите язык сайта:

Посольство Перу в

Российской Федерации

Гастрономия

Перуанская кухня, считающаяся одной из самых разнообразных в мире, обязана своим вкусом смешению, произошедшему благодаря культурному обмену, вызванному испанской, африканской, китайской, японской и итальянской иммиграцией. Ее разнообразные блюда появлялись по мере того, как углублялось это смешение, поэтому в Перу так много национальных блюд. Перуанская кухня уникальным образом разнообразна, включаа в себя блюда из разных регионов страны: Лима, Северное побережье, Амазонка, Арекипа и т.д.

 

Но богатство перуанской кухни также связано с географическим разнообразием страны. Перуанская территория, которая простирается от побережья Тихого Океана до тропических лесов Амазонки, пересекая Андские Кордильеры с высотами около 4000 метров над уровнем моря, исторически позволила выращивать широкий спектр фруктов, овощей и различных растений, а также располагаьб большим выбором рыбы и морепродуктов.

 

Благодаря изысканности своей кухни, выражению соединения продуктов и передовых технологий, Перу получила несколько международных наград. Перуанская кухня является первым культурным проявлением Америки, которое заслужило признание культурного наследия Америки для мира - премия, присуждаемая Организацией американских государств (ОАГ).

 

Кроме того, Перу выбрали пять раз подряд в качестве лучшего места назначения гастрономического туризма в мире. World Travel Awards имеют 23-летний опыт и отмечают высочайшее качество туризма во всем мире, награждая лучших в каждой категории. Эта награда имеет семь региональных категорий: Южная Америка, Северная Америка, Европа, Азия, Ближний Восток, Африка и Океания. Победители каждой категории соревнуются в финальном раунде, за звание лучших в мире и за награду WTA (World Travel Awards). Победители WTA выбираются экспертами в секторе туризма по всему миру, а также благодаря публичному голосованию через Интернет.

 

Благодаря своему разнообразию, изысканности и фьюжну перуанская кухня сумела занять место среди самых узнаваемых в мире, добившись того, что из списка 50 лучших ресторанов мира три расположены в Лиме, наряду с Нью-Йорком, Лондоном и Мехико. Эти четыре города – единственные в мире, в которых есть по три ресторана из 50 лучших.

© 2018 Посольство Перу в Российской Федерации:  105064, г. Москва, переулок Обуха, д. 6, стр. 1, тел.: (495) 662-18-17,

Консульство: тел.: (495) 662-18-68, e-mail: sconsularperu@mail.ru